Jakie badania trzeba zrobic aby wiedziec czy dieta jest konieczna?

Witam!

Czy potraficie Państwo wskazać ośrodek/specjalistę w woj. pomorskim, który profesjonalnie zleci ww. badania i dostosuje dietę? Najczęściej rodzice dzieci autystycznych otrzymują informacje, że dieta ma być bezglutenowa lub bezcukrowa. To za mało. Strony podane są w jęz. angielskim. Nie ma gdzieś polskiego odnośnika? Czy polscy specjaliści muszą się posiłkować tylko anglojęzycznymi stronkami?

Dziękuję za informacje, pozdrawiam!

Witam,!

Jestem dietetyczka i sama prowadzilam diete gf/cf/sf  u swojej corki przez okres okolo 5 lat .

Osoba ktora rozpoczela temat ma powazne zapytanie dotyczace zasadnosci wprowadzenia restrykcji zywieniowych u malego dziecka z autyzmem .

Mysle ,ze to temat rzeka ale postaram sie uscislic kryteria oceny przydatnosci tego typu interwencji .

Po pierwsze "nie kazdy dzieciak powinien ,musi byc na diecie !

po drugie : istnieja rozne wersje diety -i Extensa myli pojecia diety niskoweglowodanowej i diety specjalnej jaka jest

bezglutenowa , bezmleczna i bezcukrowa !

Powiem jedno - miarodajnym badaniem na obecnosc opiatow w moczu dziecka (kazomorfin , glutenomorfin) jest badanie w Sunderlandzie (UK) gdzie oznaczane sa piki opiatow (opiaty to substancje o strukturze podobnej do morfiny i pochodza ze zrodla pokarmowego - czesto glutenu i kazeiny - w procesie niepelnego trawienia bialek - wtedy powstaja peptydy - o strukturze "narkotycznej").

Poniewaz takiego badania w Polsce NIE MA - wielu rodzicow podejmuje sie zadania "wprowadzenia " diety aby przekonac sie czy to cos zmieni w zyciu dziecka .

Z mojego doswiadczenia moge powiedziec jedno - 90% rodzin prowadzacych diete - tak naprawde nie potrafi jej prowadzic .

Problem polega na kontaminacji , czyli krzyzowych zanieczyszczeniach pokarmow jakie dostaje dziecko .Dzieje sie to wtedy kiedy w kuchni nie przestrzega sie rozdzielnosci( czystosc naczyn , oddzielnosc garnkow , patelni) jak rowniez spozywanie gotowych posilkow bedacych przygotowywane w niesterylnych warunkach ( chrupki , ciastka etc)

Dieta dla autystykow nie jest dieta ograniczajaca kalorycznosc czy wartosciowosc posilkow - jest dieta zastepcza .

W miejsce produktow glutenowych - spozywa dzieciak bezglutenowe , etc

W miejsce cukru stosujemy fruktoze lub substytuty (stevia , xylitol) .

Aby poprawnie przygotowac menu dla dziecka potrzebna jest pomoc dietetyka .Ustalenie kalorycznosci , substytutow i zastepczych produktow .

Nalezy pamietac ,ze znane sa przypadki "odstawienia " glutenu , kazeiny i cukru ktore skutkuja pogorszeniem zachowania i agresja .Czesto obserwuje sie hustawke nastroju i zmiany cyklow dobowych (wyproznianie , odpoczynek etc)

O prowidlowo prowadzonej diecie mozemy mowic wtedy gdy nieprzerwanie stosujemy konsekwentnie przez okres 8 miesiecy .Jesli w tym okresie nie odnotowujemy poprawy w funkcjonowaniu dziecka - nie wiedze potrzeby aby kontynuowac .

Wyjscie z diety jest mozliwe .Ja dokonalam tego poprzez rotacje , suplementy enzymami ,i podraznianie czystymi substancjami (np  zytem ) Moze sie zdazyc ,ze dziecko oprocz autyzmu ma zaburzona gospodarke puryn i wtedy dieta moze okazac sie niebezpieczna ( obnizenie cukru we krwi etc) jesli to mozliwe nalezy zrobic badania na puryny w CZDz w oddziale metabolicznym .

Dieta moze zaburzyc wzrost dziecka i dlatego nalezy regularnie mierzyc i wazyc dziecko .

Sa etapy jakie ulatwiaja wprowadzenie diety .

1)zastepujemy mleko - produktami z soi ,mleka ryzowego i mleka Bebilon pepti

2)zastepujemy gluten- maka bezglutenowa np ryzowa , tapioka , kukurydza ,ziemniaczana etc

3)cukier - stosujemy fruktoze ,stevie i xylitol

Aby upiec cos z maki bezglutenowej mozna dodac guar gum , lub inna gume zastepujaca gluten.